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株式会社堀内10名未満

高級イタリアンのコース料理調理・キッチンスタッフ

飲食サービス(調理師・シェフ等) 正社員
350〜550万円 【給与補足】 ■月給:270,000円~400,000円 ※基本給:220,000円~300,000円、固定残業代:50,000円~100,000円/月を含む ※固定残業代の相当時間:40.0時間/月、超過分別途支給 【試用期間】 ■試用期間:3ヶ月あり ・試用期間中は固定残業代制ではなく、時間に応じて残業代を別途支給します。  その際は、基本給220,000円となります。
この求人の特徴
客単価1〜3万円の高級コース料理
冬期10日長期休暇・繁忙期外は残業少
調理師学校卒・未経験歓迎の成長環境
キャリアアドバイザーがこの求人を読み解きました

この求人のポイント

  • 毎朝シェフが市場で厳選した地物野菜を使う本格自然派イタリアンで腕を磨ける
  • 繁忙期の夏以外は残業がほぼなく、冬期は10日の長期休暇を取得できる
  • 能力・やる気次第で年収550万円まで昇給が見込める評価制度がある

こんな人におすすめ

  • 調理師学校を卒業しており、本格レストランでスキルを伸ばしたい方
  • 将来の独立を視野に高級コース料理の技術を体系的に習得したい方
  • 軽井沢という観光・別荘地でリゾート感のある職場環境を好む方

応募前に知っておきたい点

  • 夏の繁忙期は残業が発生する可能性があり、繁閑差が大きい
  • 勤務地は長野県北佐久郡軽井沢町のため、移住や長距離通勤が必要になる場合がある
  • シフト制・年間休日113日のため、希望休の取得は繁忙期に制限される可能性がある

仕事内容・ミッション

■中軽井沢にある高級イタリアンレストラン『MODESTO KARUIZAWA』にてキッチン業務全般をお任せします。 ★客単価10,000円~30,000円 高級コース料理を提供しています。 【詳細】 コース料理を中心としたメニューの下ごしらえや盛り付け等の調理業務をお任せします。 適性や希望に合わせ、お客様へのメニューの説明等業務の幅を広げていただきます。 【店舗】 贅沢な時間が流れる軽井沢の杜に佇む、自然派イタリアンのレストランです。 毎朝、シェフ自ら軽井沢の市場へ行き食材を厳選しており、地物の野菜を使った料理はモデストの自慢の一品です。 https://modesto.jp/ ※業務内容の変更範囲:会社の定める業務範囲

募集背景

増員募集

応募時の必須条件

■未経験OK ■調理師学校卒業の方

求める学歴

高卒以上

アピールポイント

■中軽井沢にある高級イタリアンレストラン『MODESTO KARUIZAWA』を運営しており、  別荘客や観光客に愛されるお店を目指しています。 ■落ち着いた接客と料理のスキルを磨ける環境です。 【働き方】 繁忙期の夏季以外はほぼ残業なく、冬期は10日の長期休暇があります。 【評価】 給料は能力に応じて支給し、やる気のある方には多くの報酬を用意しています。 将来的に独立を考えている方や、料理のスキルを磨きたい方にとって、非常に魅力的な職場です。 【イベント】 挙式後のウェディングパーティーのお手伝いすることもあり、立食/着席等お客様の要望に合わせた料理を提供しています。

給与について

【給与補足】 ■月給:270,000円~400,000円 ※基本給:220,000円~300,000円、固定残業代:50,000円~100,000円/月を含む ※固定残業代の相当時間:40.0時間/月、超過分別途支給 【試用期間】 ■試用期間:3ヶ月あり ・試用期間中は固定残業代制ではなく、時間に応じて残業代を別途支給します。  その際は、基本給220,000円となります。

休日・休暇/勤務時間

休日
シフト制
年間休日
113日
勤務時間
10:00〜21:00

休暇制度

年末年始休暇有給休暇

福利厚生・諸手当

交通費支給健康診断社会保険完備資格取得制度

勤務地

長野 北佐久郡軽井沢町
【住所】 長野県北佐久郡軽井沢町長倉3430-5 【アクセス】 しなの鉄道 中軽井沢駅 徒歩10分

勤務地について

【住所】 長野県北佐久郡軽井沢町長倉3430-5 【アクセス】 しなの鉄道 中軽井沢駅 徒歩10分

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