株式会社大泉工場51 ~ 100名
プラントベース冷凍ロールパン新ブランドの商品開発製造リーダー
飲食サービス（調理師・シェフ等） 年間休日120日↑ 正社員
448〜651万円
キャリアアドバイザーがこの求人を読み解きました
この求人のポイント
- サステナブルな新ブランド「planet rolls」をゼロから育てるやりがいのある役割
- 国産小麦・天然酵母など厳選素材を活かした独自レシピ開発に携われる
- 商品企画・製造・PRまで幅広く関与でき、ブランド全体への影響力が大きい
こんな人におすすめ
- パン・スイーツ等の開発または製造経験2年以上を持つ方
- ブランド立ち上げや新商品開発に主体的に挑戦したい方
- 原価管理やマーケティング知識を持ちチームで成果を出したい方
応募前に知っておきたい点
- シフト制勤務のため土日祝の出勤が発生する場合がある
- 立ち上げ期のため業務範囲が広く、製造・開発・販促連携など多岐にわたる対応が求められる
- 埼玉県川口市への通勤が必須となるため、勤務地を事前に確認してほしい
仕事内容・ミッション
店舗(1110 CAFE/BAKERY)のベーカリー新ブランドのコンセプト設計・商品企画
ロールの新商品の開発、レシピ作成
原材料の選定・仕入れ先との調整
試作、品質・味・コストの最適化
店舗の運営（店舗オペレーション・製造体制との連携）
SNS・販売促進チームとの商品PR連携
食品表示や衛生管理に関する確認・対応
応募時の必須条件
パン・スイーツ・ドーナツなどの開発経験、もしくは製造経験（2年以上）
ブランド立ち上げや店舗開発に関わった経験
食への興味・探求心がある方
原価管理やマーケティングの知識
チームで協力して新しいブランドをつくりたい方
アピールポイント
大泉工場が手がける @1110_cafe_bakery から生まれた
サステナブルなプラントベース・ロールパン
planet rolls（プラネット・ロールズ）
@planet_rolls
「冷凍商品とは思えない」
「もっちりだけど軽さもある生地がクセになる」
「やさしい甘味で何個でも食べられそう」
「サステナブルな取組みに共感」
「パッケージも好き」
などなど、嬉しい言葉をいただき感無量でした?
*** planet rolls：おいしさの秘訣 ***
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?厳選した国産小麦【ゆめちから】100%
粘り強く扱うことが難しいこの小麦粉。
職人が何度も試作し辿り着いた独自のレシピ＆製法で” もっちり＆ふんわり “な食感を生み出しました。
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?桃の花からとれた天然酵母【花酵母】
工房がある大泉工場の緑豊かな敷地内に咲く「桃の花」から作った天然酵母を使用。ほのかな甘い風味とやさしさは、天然酵母ならではの味わいです。
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?卵・バター・牛乳を使わない＆ピュアでナチュラルなものだけ
パンやスイーツに欠かせない卵・バター・牛乳を使わずに、コクもうまみも出せる商品を生み出しました。
この新ブランド「planet rolls」をブランドから育てる製造商品開発リーダーを求めています。
休日・休暇／勤務時間
- 休日
- シフト制
- 年間休日
- 120日
- 勤務時間
- 05:00〜22:00
休暇制度
年末年始休暇夏季休暇GW休暇特別休暇慶弔休暇産休・育休有給休暇介護休暇
福利厚生・諸手当
交通費支給健康診断家族手当役職手当社会保険完備社員割引制度退職金制度