朝かゆ・釜めし提供の老舗和食店での店舗運営管理・調理を担う飲食店店長（候補）

【仕事内容】 朝かゆ、釜飯などを提供している店舗での店舗の運営管理をお任せします。 ・店舗運営管理 ・メニュー開発 ・朝かゆや釜めし等の調理 ・仕込み ・盛付 ・洗い場 ・食材の仕入や在庫管理 ・厨房の清掃、衛生管理 などです。 ■詳細： ◎主なキッチン業務 仕込み作業／調理作業（調理補助含む）／盛付け／キッチン清掃／片付けなど ◎主なホール業務 お客様のご案内／料理の提供／料理の説明／レジ／片付けなど ＜勤務体制＞ 平日…5名～6名／休日…6名～7名 ＜客席数＞ 41席 ■1日の流れ（例） ・6：30～　朝かゆの準備（洗米、炊く、お膳のセット、味噌汁・焼き物・炊き物などの準備） ・7：30～　 開店（オーダーに合わせて朝かゆの提供、洗い物、バッシング作業） ・10：00　オーダーストップ ・10：15～　休憩 ・11：00～　釜めし準備（釜ガス代セッティング、洗米、小鉢、汁物などの準備） ・11：30～　ランチ営業開始（釜めしなどの提供、洗い物・バッシング作業）※状況を見ながら小休憩 ・14：30～　オーダーストップ（ゴミ出し、片付け） ・15：00～　閉店（翌日の発注、翌日の仕込み） ・15：30～　退勤 ※業務内容の変更範囲：会社の定める業務

【応募条件】 ・基本的なPC操作ができる方（POSレジを使用します） ・飲食店でのマネジメント又は調理責任者経験をお持ちの方

高卒以上

～創業50年以上の老舗企業／残業少ない／夜の勤務なし／あわびをはじめとする海産珍味のギフトメーカー「伊勢せきや」～ ■プライベートも充実♪ ◎15:30には業務が終了するため、午後の時間を有効活用できます。 ジムでのトレーニングや趣味の時間、家族との団らんなど、自由な時間を楽しめます！ ◎残業は10時間程度で少ないため、仕事とプライベートのバランスを取りやすいです。 ■魅力 ・週2日のお休みを取得いただくため、お休みもしっかりとれる環境です。 ・分かりやすさに拘ったマニュアルを完備しており初心者、未経験の方の受入態勢も万全です。 ■当社について 直営店（伊勢せきや本店/伊勢せきや内宮前店/あそらの茶屋）をはじめ、東海/関西/関東地区の百貨店にて店舗を展開。 オンラインショップも運営しており、伊勢ならではの味や食文化等を全国へお届けしています。 ■あそらの茶屋について 株式会社関谷食品が経営する飲食店。 「落ち着きのある和テイストの空間」です。地域に根差した企業で長期勤続も安心です。

＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：250,000円～400,000円/月21日間勤務想定 ＜給与補足＞ ※前職のご経験・スキルなどに応じて決定致します。 ■賞与：年2回（7月・12月）※計2.5ヶ月分（前年度実績） 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給（月額）は固定手当（店長手当30,000円～80,000円）を含めた表記です。 ＜雇用形態補足＞ 期間の定め：無 ＜試用期間＞ 6ヶ月 ※雇用条件は変更ありません。

３ヶ月分

あそらの茶屋 三重県伊勢市本町13-7 伊勢せきや本店2階 勤務地最寄駅：伊勢市駅